Vino di Colore rosso vivo con riflessi violacei, profumo etereo, con sentori di frutti di bosco e ciliegia, sapore fresco, di facile beva e di ottima morbidezza. Indicato per accompagnare piatti a base di carni rosse e speziate.

Vinificazione

Delicati rimontaggi per circa 7 giorni portano ad una ottimale estrazione del patrimonio polifenolico ed aromatico delle uve. Il mosto fermenta rigorosamente a temperatura controllata.

Affinamento

A seguito del primo travaso il vino affina e matura per circa un anno in vasche di cemento prima di essere preparato per l’imbottigliamento. Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 15-18 gradi.

Sistema di allevamento

Guyot

Uve

Sangiovese - Ciliegiolo, Colorino

Gradazione alcolica

12,5%

Produzione media annuale

10.000 bottiglie